CuliAir Alpine Experience
Das außergewöhnlichste Dinner der Hanneshof Ballonwoche
Gourmetküche. Heißluftballon. Alpenpanorama.
Erleben Sie CuliAir bei der Hanneshof Ballonwoche in Filzmoos und genießen Sie ein exklusives mehrgängiges Gourmetmenü hoch über der winterlichen Bergwelt.
Erleben Sie CuliAir bei der Hanneshof Ballonwoche in Filzmoos und genießen Sie ein exklusives mehrgängiges Gourmetmenü hoch über der winterlichen Bergwelt.
Was ist wenn Ihr Restaurant abhebt?
Willkommen bei CuliAir
Stellen Sie sich vor, Sie nehmen Platz für ein exklusives Dinner – und Ihr Restaurant hebt langsam vom Boden ab. Unter Ihnen verschwindet Filzmoos, vor Ihnen öffnet sich das Panorama der Salzburger Alpen. Während der Heißluftballon lautlos über die winterliche Landschaft schwebt, entsteht Gang für Gang ein außergewöhnliches Menü.
Das einzigartige Heißluftballon-Restaurant verbindet außergewöhnliche Gastronomie mit einem Erlebnis, das es so kein zweites Mal gibt. Und während der Hanneshof Ballonwoche wird dieses Erlebnis in Filzmoos zu einem ganz besonderen Höhepunkt.
Das einzigartige Heißluftballon-Restaurant verbindet außergewöhnliche Gastronomie mit einem Erlebnis, das es so kein zweites Mal gibt. Und während der Hanneshof Ballonwoche wird dieses Erlebnis in Filzmoos zu einem ganz besonderen Höhepunkt.
Was Sie erwartet
Heißluftballonfahrt
Schweben Sie über der winterlichen Landschaft rund um Filzmoos und erleben Sie die Alpen aus einer völlig neuen Perspektive.
Mehrgängiges Gourmetmenü
Genießen Sie ein sorgfältig zusammengestelltes Menü mit mehreren Gängen, das während der Ballonfahrt zubereitet und serviert wird.
CuliAir-Garmethode
Die heiße Luft des Ballons wird Teil der Küche und ermöglicht die außergewöhnliche Zubereitung ausgewählter Speisen. Getränke Zum kulinarischen Erlebnis gehören ausgewählte
Exkusives Erlebnis
Bischofsmütze, Dachstein und die verschneite Bergwelt des Salzburger Landes bilden die natürliche Kulisse für Ihr Dinner.
Schweben Sie über der winterlichen Landschaft rund um Filzmoos und erleben Sie die Alpen aus einer völlig neuen Perspektive.
Mehrgängiges Gourmetmenü
Genießen Sie ein sorgfältig zusammengestelltes Menü mit mehreren Gängen, das während der Ballonfahrt zubereitet und serviert wird.
CuliAir-Garmethode
Die heiße Luft des Ballons wird Teil der Küche und ermöglicht die außergewöhnliche Zubereitung ausgewählter Speisen. Getränke Zum kulinarischen Erlebnis gehören ausgewählte
Ausgewählte Getränke
Die passend zum Menü serviert werden.
Exkusives Erlebnis
Bischofsmütze, Dachstein und die verschneite Bergwelt des Salzburger Landes bilden die natürliche Kulisse für Ihr Dinner.
Ein Blick hinter die Kulissen
Man muss es erlebt haben
Wo sonst wird beim Dinner der Ballon selbst zum Ofen?
Das Geheimnis von CuliAir liegt in der besonderen Verbindung von Ballonfahrt und Küche.
Während der Ballon aufsteigt, wird die heiße Luft in seinem Inneren genutzt. Speziell entwickelte Kochsysteme ermöglichen es, ausgewählte Zutaten direkt in der Ballonhülle zu garen.
Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Art des Kochens – und ein Erlebnis, das man nicht einfach beschreiben kann.
Das Geheimnis von CuliAir liegt in der besonderen Verbindung von Ballonfahrt und Küche.
Während der Ballon aufsteigt, wird die heiße Luft in seinem Inneren genutzt. Speziell entwickelte Kochsysteme ermöglichen es, ausgewählte Zutaten direkt in der Ballonhülle zu garen.
Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Art des Kochens – und ein Erlebnis, das man nicht einfach beschreiben kann.
Das Menü
Kulinarische Vorfreude
Das genaue Menü für das CuliAir Alpine Experience wird noch bekannt gegeben.
Freuen Sie sich auf ein mehrgängiges Gourmetmenü, das speziell für dieses außergewöhnliche Erlebnis zusammengestellt wird.
Die Gerichte werden teilweise bereits während des Ballonfluges mit der besonderen CuliAir-Garmethode zubereitet und anschließend direkt im Ballonkorb vollendet.
Menü folgt in Kürze.
Freuen Sie sich auf ein mehrgängiges Gourmetmenü, das speziell für dieses außergewöhnliche Erlebnis zusammengestellt wird.
Die Gerichte werden teilweise bereits während des Ballonfluges mit der besonderen CuliAir-Garmethode zubereitet und anschließend direkt im Ballonkorb vollendet.
Menü folgt in Kürze.
Fragen & Antworten
Was ist CuliAir Sky Dinning?
Es handelt sich um ein echtes Gourmet-Restaurant in einem 10.000 m³ großen Heißluftballon. Während der Fahrt bereitet die Sterneköchin Angélique Schmeinck ein mehrgängiges Menü live für die Gäste im Korb zu.
Wie kocht man in einem Heißluftballon?
Der Heißluftballon selbst funktioniert wie ein riesiger Heißluftofen. Die Speisen (wie Wolfsbarsch, Jakobsmuscheln oder Landhohn) werden in speziell entwickelten Stahlbehältern per Flaschenzug in die Ballonspitze transportiert. Dort herrscht eine konstante Temperatur von ca. 90 °C bis 100 °C, ideal für schonendes Slow Cooking. Im Anschluss verfeinert Schmeinck die Gerichte an einer eigens gebauten Kochtheke direkt im Korb
Wann findet das Event statt?
Das Event CuliAir Sky Dinning findet in Filzmoos, vom 9. bis zum 23. Januar 2027 statt.
Was kostet das Ticket und was ist inbegriffen?
Ein Einzelticket für das einmalige Event „Hanneshof X CuliAir 2027“ kostet 595,00 pro Person.
Ein exklusives mehrgängiges Menü, speziell für das CuliAir Alpine Experience zusammengestellt.
Das Menü wird in Kürze veröffentlicht.
Ein exklusives mehrgängiges Menü, speziell für das CuliAir Alpine Experience zusammengestellt.
Das Menü wird in Kürze veröffentlicht.
Unverbindlich anfragen
Vor der Kulisse unseres Hausbergs, der Bischofsmütze, und des Dachsteingebirges bietet Filzmoos einen idealen Startplatz für alle Ballonteams. So erleben Sie hier atemberaubende Momente, während Sie in den herrlichen Winterhimmel schauen und den bunten Kugeln am Himmel zusehen. Ein wahrhaftig einzigartiges Erlebnis. Senden Sie uns noch heute Ihre Anfrage und wir lassen Ihnen ein passendes Angebot zukommen.
